전국 평생 학습 강좌 지도

블로그 리뷰

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  25도 • 후기 발효(9주 이후): 25-28도 3. 맛있는 된장 담그기 비법 이제 진짜 된장 맛을 좌우하는 특급 비법을 알려드릴게요. 이건 40년 경력 장인님한테 배운...오후 4시에 저어주는 게 가장 좋더라고요. 이때 반드시 체온이 있는 손으로 저어주세요. 차가운 도구는 발효를 방해할 수 있어요. 된장 숙성의 골든타임은...

  good-word-quotes-001 님의 블로그(2025-05-19 18:52:51)

  
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  된장을 집에서 직접 만들어서 먹는 손쉬운 건강한 된장이 있어 함께 해보려 합니다. ​ ​ 안동제비원 에서 나온 제품이에요 만들기가 정말 쉽답니다 레시피 재료 다...여자야" 자신 있게 말하세요 직접 담그니 말입니다. 시작합니다. ​ ​ ​ 장담그는날 1. 말 날:12지 간에서 12가지 띠 중에서 말띠에 해당하는 날을 말 날...

  채원의 웰빙라이프(2025-04-07 11:15:00)

  
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  밥상에 손이 잘 가지 않죠. 이럴 때일수록 자극적이지 않으면서도 감칠맛을 더해주는 밑반찬 하나가 큰 역할을 해요. 최근 다시 주목받고 있는 마늘장아찌는...최고의 선택이죠. 오늘은 집에서도 간단하게 따라할 수 있는 마늘장아찌 담그는 방법과 그 황금 비율까지 자세히 정리해볼게요. 마늘 목차 마늘장아찌가 다시...

  세상에 모든정보(2025-07-15 21:34:21)

  
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  우리 전통 장을 내 손으로 직접 만들어보고 싶다는 마음이 가만히 자라났고, 그 바람은 계절을 몇 번이고 지나, 어느덧 63살이 된 지금에서야 비로소 조용히 싹...익히고 하나씩 따라 하면 될 것 같은 자신감이 생겼다. ​ ​ 내 손으로 직접 담그는 고추장 담긴 순서는 첫 번째, 도자기 큰 볼에 엿기름 대신해 시판 식혜를...

  hill0204님의블로그(2025-06-10 11:45:00)

  
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  개선: 장내 유익균 활동을 도와 변비 예방에 효과적입니다. 식욕 증진: 새콤한 맛이 입맛을 살려줘 여름철 입맛 없을 때 특히 유용합니다. 🧊 보관방법 & 숙성기간 숙성기간: 기본적으로 3개월 이상 숙성해야 맛이 제대로 우러납니다. 보관방법: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관 장아찌가 완성되면 냉장보관...

  맛있는 기록장(2025-06-09 20:09:21)

  
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  핫해졌을까? 코로나 터지고 나서부터 우리 엄마들 사이에서 매실청 만들기가 진짜 유행이에요. 농진청에서 발표한 자료 보니까 작년 한 해 동안 집에서 매실청 담그는 사람이 32%나 늘었대요. 면역력 챙기려는 사람들이 많아지면서 자연스럽게 관심이 높아진 거죠. 연구소에서 3년 동안 매실청 성분 분석한 결과를...

  굿라이프스쿨(2025-07-19 10:03:08)

  
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  같은 장과 유산균 발효가 된 오이지라기보다는, 간단한 소금 절임 혹은 식초 보존 방식에 가깝습니다. ‘저(菹)’라는 단어는 고대 한자에서 절인 채소를 뜻하는...속 오이지 《증보산림경제》, 《임원경제지》 등의 조선 후기 문헌에는 오이지 담그는 법이 꽤 상세하게 기록되어 있습니다. 특히 생오이를 항아리에 넣고...

  바람따라 구름따라 블로그(2025-06-21 13:37:50)

  
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  게장집 가보고 싶다고해서 맛집 찾아 다녀왔습니다😊 전통꽃게장 since 1979 📍 충북 청주시 흥덕구 주현로41번길 19 전통꽃게장 🕖 월-일 11:30 ~ 22:00 (매달 첫번째 화요일 정기휴무) 📳 043-271-1451 전통꽃게장 충청북도 청주시 흥덕구 주현로41번길 19 전통꽃게장 블루리본 맛집 인 것 같더라구요! 이미 매장에 손님...

  modi’s daily(2025-06-12 08:37:00)

  
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  오늘 우리는 깊은 장맛처럼 진한 그들의 이야기를 함께 들여다보려 합니다. ​ ​ >>임실된장 장독대 세모녀 된장 주문 후기 전통장 두월민속된장 주문처 ​ 된장보다 깊고, 청국장보다 진한 인생 김영애 씨는 9년 전 남편을 먼저 떠나보내고 전업주부의 삶에서 홀로서기를 해야만 했습니다. 낯설고 막막한 세상 속에서 그녀가...

  ✅마돈나✅(2025-05-22 02:33:00)

  
• 명인은 "내 가족이 먹을 장을 담그는 것처럼 정성을 다하는 마음을 고집스럽게 지켜내면서 오늘에 이르렀다"고 이야기하신다. 역시 명인은 아무나 지정되시는게 아닌것 같다. 항상 전통을 지키고 최고의 품질을 유지하기 위해 노력하고 계시다고 한다. 언박싱: 빠른 배송, 꼼꼼한 포장 서분례 더덕장아찌의 특히 인상...

  ㄱ일지(2025-06-12 20:45:00)