내 손으로 담그는 우리집 전통장 | 인천광역시 연수구 경원대로 73

강좌명: 내 손으로 담그는 우리집 전통장

강사명: 최애란

교육시작일자: 2024-04-18

교육종료일자: 2024-04-25

강좌내용: 전통장 만들기

교육대상구분: 인천 관내 교직원

교육방법구분: 오프라인

교육장소: 인천광역시교육청평생학습관

강좌정원수: 15

수강료: 0

교육장도로명주소: 인천광역시 연수구 경원대로 73

운영기관명: 인천광역시교육청평생학습관

운영기관전화번호: 032-899-1589

접수방법구분: 인터넷

선정방법구분: 선착순

홈페이지주소: www.ilec.go.kr

직업능력개발훈련비지원강좌여부: 아니오

학점은행제평가(학점)인정여부: 아니오

평생학습계좌제평가인정여부: 예

데이터기준일자: 2025-06-23

제공기관코드: 7,310,500

제공기관명: 인천광역시교육청 인천광역시교육청평생학습관

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블로그 리뷰

드디어 우리가 기다리던 맛있는 찹쌀 고추장 담그는법이 완성됩니다. 청국장 띄우기 집에서 전기밥솥 청국장 띄우기...묻는 질문 (FAQ) 고추장을 처음 담그시는 분들이 자주 겪는 어려움과 해결책을 전통 고추장 담그는법 전문가의 관점에서 간략히 정리해 드립니다. Q1. 고추장에 하얀 골마지가 끼었어요, 버려야...

로라(2026-02-18 23:25:48)
직접 장을 담그시는 분들이 정말 많아졌습니다. 시판 제품도 훌륭하지만, 내 손으로 직접 좋은 재료를 골라 정성껏 발효시킨 그 깊은 구수함과 풍부한 유익균은...법에 대해 그동안의 경험을 녹여 차근차근, 그리고 아주 상세하게 설명해 드리려고 합니다. 💡 가장 중요한 첫걸음, 된장 담그는 시기 🗓️ 장을 담글 때 재료...

미리내(2026-02-25 11:26:59)
된장 담그는 법 2026년 장담그기 함께 해드려요 [이순규전통장 친정엄마프로젝트] [친정엄마 프로젝트 전통장담드기] '우리 집 장은 내 손으로 담가 먹는다' 이순규전통장이 친정엄마가 되어 전통장담그기 전 과정을 함께 해드립니다 가정에서 장담그기 어려운 분들을 위해 이순규전통장에서 장독대를 분양하여 된장...

뜰안에된장(2026-01-13 12:40:00)
되는 거죠. 이 밖에도 풍습적인 이유로 '말날'이나 '손 없는 날'에 장을 담그기도 해요. 2. 그렇다면 장을 담그기 제일 좋은 날짜는? 앞에 설명드린 것처럼...날에 장을 못 담근다? 그건 또 아닙니다. 사실 정월 말고도 장을 담그는 시기는 크게 정월인 음력 1월과 음력 2월, 음력 3월 이렇게 크게 3가지 시기...

망설이면 매진(2026-02-19 16:22:00)
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백련농장전통장류생연잎(2026-01-19 23:12:00)
이해하기 전통 ㄱ ㅗ추장은 몇 가지 핵심 재료로 만들어집니다. 고춧가루는 ㄱ ㅗ추장의 색과 매운맛을 결정하고, 메줏가루는 발효의 중심이 됩니다. 여기에 엿기름 물이 자연스러운 단맛을 더해주고, 소금은 발효를 안정적으로 이끄는 역할을 합니다. 조청이나 물엿은 맛을 부드럽게 정리해 주는 역할을 하며, 취향에...

씬디커크sindy379350님의 블로그(2026-02-01 19:03:00)
체험 전통 음식 문화를 자연스럽게 배움 완성된 김치를 먹으며 성취감까지 경험 준비해야 할 재료와 아이 참여 포인트 백김치 재료는 매우 단순하다. 하지만 아이들이 재료를 직접 보고 만져보며 배추의 질감, 무의 단단함, 채소가 어떻게 음식으로 변화하는 과정 자체가 교육적인 활동이다. 배추 절임용 재료 친정집...

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연마마의잘잘잘(2025-12-03 19:47:00)